«En la monografía estudió 104 especies de este tipo de hongo de España y Portugal»

NATALIA SÁNCHEZ.- ¿Cómo surgió su afición a la micología y, más en concreto, su interés por los boletos?

- Hace más de 20 años empecé a recoger setas para consumo y me llamo mucho la atención un tipo de hongo que nada más que los cortabas cambiaban de color como por arte de magia. A raíz de eso empecé a hacer un trabajo de investigación de los boletos, a recopilar datos ...

- ¿Cuándo se planteó que ese trabajo podía ver la luz en forma de libro especializado?

- Hace unos hace diez años porque vi que tenía mucho material. Hice una especie de boceto de lo que podía ser, con una distribución de las especies, con fotografías, iconos... que complementé con datos, lógicamente. No obstante, en aquel comento conocía medio centenar de especies.

- ¿Cuántas detalla en la monografía?

- Hay 104 especies de las que explico muchos aspectos. Me decanté por una monografía porque se trata de un género muy amplio de hongos. Al final han resultado 400 páginas: una completa guía de campo, voluminosa acompañada de microscopía, macroscopía, fotografías a color....

- ¿Cómo ha logrado toda la información?

- Me he basado en el trabajo de mis recolectas, hice fotografías, contacté con otros micólogos para ampliar información o para lograr instantáneas. En el libro aparecen fotos de Filandia, Suecia, Francia e Italia... son cesiones porque los micólogos siempre nos estamos ayudando y permanecemos en contacto para este tipo de trabajos.

- ¿La idea primigenia de la publicación abarcaba toda la Península?

- En un principio era sólo de España, pero la zona norte de Portugal presenta prácticamente los mismos hábitats que Zamora, mientras que en El Algarve o Alentejo existen muchas similitudes con Andalucía y Extremadura. Por ello decidí ampliar el trabajo y pedí información a micólogos. A continuación, intenté perfilar una obra completa de los boletos.

- En el volumen cita 104 especies, pero de ellas, ¿cuántas aparecen en Zamora?

- Prácticamente la mitad, estimo que de 46 a 48. Puede que haya alguna más y que haya personas que las recojan pero no saben identificarla, debido a la falta de libros especializados en boletos. Además, en las biografías suelen aparecen las especies más corrientes.

- ¿Los más frecuentes en la provincia son.... ?

- Son el boletus edulis, el que llaman boleto de la jara, pero que puede salir en jara también otros ámbitos, en castaños robles o pinar...; el boleto pinícola o los que llaman babosillas que son boletos que tienen la cutícula viscosa por la parte del sombrero. La gente los ve todos iguales pero son muy diferentes. La especie más corriente es un tipo de babosilla que se da en prácticamente toda la Península.

- ¿Hay algún tipo que sea minoritario?

- En León hay una especie muy rara o muy desconocida que sale en zona de abedules. Puede que la gente lo recolecte pero como no aparece en bibliografía no lo identifiquen. En Zamora tenemos una especie que se da en pocos lugares: el Boletus calopus, que está en El Maderal y que sólo está en tres o cuatro puntos de la Península.

- ¿Cómo ha plasmado su predominio en el texto?

- He ido recopilando información sobre los lugares en donde se da y lo he plasmado en un mapa provincial de tal forma que en una imagen se localizan los provincias donde se da en España y Portugal.

- ¿Qué otras peculiaridades esconde la guía?

- Detallo seis especies que no aparecen en las guías generalistas porque son especies traídas del extranjero que han aparecido en los últimos años en la zona norte y que ya está extendidas en Francia o en Italia. Es una guía muy visual muy atractiva cada especie tiene tres zonas una página completa con una fotografía, los iconos indicando si es o no comestible... También incluyo la etimología del nombre científico y una cronología del nombre que ha tenido porque la misma especie se cita con otro nombre. Esto último quizá fue lo más tedioso pero lo hice en las épocas que no podía hacer salidas de campo.

PERFIL

Augusto Calzada, Madridanos, 1959
Las setas son una de sus pasiones desde hace varias décadas. Pero también las mariposas, insectos que de manera «totalmente lega», puntualiza, está empezado a catalogar. Este zamorano profesor de la Escuela Politécnica de Zamora, autor de varias publicaciones didácticas, presentó ayer, dentro de la X Jornada Micológicas, su libro "Guía de los boletos de España y Portugal", una monografía de campo de 400 páginas que el autor pretende que «sirva de base» para conocer ampliamente los boletos.